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又到槐花飘香时


      又到了槐花飘香的季节,市场上到处都能看到槐花的影子。这些槐花清晨被采摘下来,花朵上尚沾着露珠,很多人会买一些回家,做成好吃的食物。

      槐花是一种常见的植物,村庄里、山坡上、街道上,处处都能看见它们。五月是槐花绽放的季节,蝶形花冠,花瓣卷曲皱缩,层层叠叠悬挂在枝头上,站在远处能看到它们成片的白,走到近处能闻到它们清新的香。

      槐花可食,无论是生吃,还是熟吃,都有其独特的味道。槐花花期很短,只有十几天的时间,要想品尝它的鲜美味道,需在这段时间。两种不同的吃法,槐花所展示出的是完全不同的两种味道。生吃品尝到的是原汁原味,熟吃品尝到的是槐花与其他食材结合在一起所产生的奇妙味道。

      摘下一朵槐花,轻放口中,慢慢的嚼,细细的品,一股甜甜的香味从唇边漫延到舌尖,再从舌尖延伸到口中各处。槐花的味道如它的气味一般清新,其中还有淡淡的甜味。这是比较文雅的一种吃法,还有一种很粗犷的吃法。直接撸下一把槐花,将很多槐花一起填入口中,动用全部的牙齿大嚼一番,香甜味道瞬间在口中爆裂开来。这种吃法存在一定风险。槐花香甜,不仅会吸引人前来,还会吸引小动物,比如蜜蜂和蚂蚁。蜜蜂体型较大,能够一眼看到,但是蚂蚁喜欢钻入花朵里面,如果不仔细看,很难发现。大口吃槐花,有时候会将蚂蚁一起吞进腹中。

      大部分人吃槐花会选择熟吃。最常见的做法是蒸槐花、槐花鸡蛋饼和槐花包子。蒸槐花最简单,将槐花加入面粉和少许油盐上锅蒸制即可。槐花鸡蛋饼则是将槐花加入鸡蛋、面粉、盐,入锅煎。槐花包子做起来比较复杂,但是味道绝佳。做槐花包子需要的食材较多,槐花、猪肉、韭菜、油、盐,当然还有做包子皮的面粉。用槐花做出来的包子味道鲜美,淡淡的甜味混合着猪肉浓浓的香味,简直是绝配。

      槐花飘香的季节,当槐花在舌尖绽放的时候,春天的味道也悄悄的在心间绽放开来。(长江东路供水所 薛凤)